Les ustensils

Les fourchettes
La fondue au fromage se mange avec des fourchettes spécifiques. Elles n'ont normalement que 3 pointes, plus longues que la normale. Les fourchettes à fondue pour viandes ne conviennent absolument pas. Fourchettes traditionnelles ... Fourchettes traditionnelles ... quasiment impossibles à trouver. quasiment impossibles à trouver. Il est paradoxal que les vraies fourchettes à fondue ne se trouvent plus, même en Suisse (voir les quatres photos du haut à droite et les deux ci-dessous). Les fourchettes à fondue ont 3 longues pointes, assez piquantes pour traverser la croûte du pain et un manche rond et pas trop fin pour permettre de tourner la fourchette dans la main - geste atavique dans nos régions mais difficilement appris pour les autres. Modern forks ... Modern forks ... acceptable substitute. acceptable substitute. Les seules fourchettes pour fondue au fromage que l'on trouve maintenant (quatres photos ci-dessus) ont des dents trop courtes, pas assez pointues et ne sont pas pratiques à utiliser. En plus elles sont laides ! Les seules fourchettes pour fondue au fromage que l'on trouve maintenant (quatres photos du bas à droite) ont des dents trop courtes, pas assez pointues et ne sont pas pratiques à utiliser. En plus elles sont laides ! Older traditional fondue forks Fourchettes traditionnelles plus anciennesFourchettes traditionnelles plus anciennes Fourchettes traditionnelles plus anciennesFourchettes traditionnelles plus anciennes