| La sauce préférée de la famille et des convives. J'utilise de la mayonnaise préparée, et de préférence allégée. Rapez ou émincez finement quelques gousses d'ail, mélangez bien avec la mayonnaise, laisser reposer au frigo au moins une heure avant de servir. La quantité d'ail dépend de vous, j'en utilise beaucoup et personne ne s'est jamais plaint (à peu près 2 gousses par 100 g de mayonnaise). Pour ce qui est d'enlever le germe des gousses d'ail, c'est un mythe. Donc à éviter sauf si vous vous sentez obligé de le faire pour une raison aussi irrationelle qu'obscure.  |